作り方

• 油揚げは耐熱皿にのせ、電子レンジ600wで30秒加熱する。クッキングペーパーで包み絞り、油を抜く。<br /> 　

• 全体に箸を転がし開きやすくして、半分に切り、裏返す。

• 豚こま切れ肉は塩、黒こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

• 1の油揚げに2の豚こま切れ肉を詰める。

• フライパンにサラダ油を熱し、3を入れ弱火で加熱する（7分～）。片面に焼き色が付いたら裏返し、蓋をして約5分加熱する。

• 食べやすい大きさに切り、皿に盛る。中濃ソースと白ごまを混ぜ、添える。