和食の定番！美味しい肉じゃがが簡単に作れます。
添付のタレをベースに味付けをしているので、難しいイメージのある肉じゃがでも簡単に美味しく仕上がります。
豚バラ下準備用
調味料Ａ
味調整用
にんじんは洗って、皮のまま一口大に乱切りする。 じゃいもは洗って芽の部分を取り、 皮のまま6～8つに切る。 玉ねぎは皮をむいてくし切りにする。 豚バラ肉は3㎝ほどの大きさに切り、 塩コショウを振って常温にしておく。 しょうがは千切りにしておく。
フライパンにごま油を敷き、 豚バラ肉を炒めてこんがりしたところで一旦取り出す。
そのままのフライパンで、しょうが、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを入れ、油が全体になじんだところで炒めた肉をフライパンに戻す。
弱めの中火にしてから、調味料Aを混ぜ、フライパンに加えて野菜にかかるように混ぜる。
ふたをして20分蒸し焼きにする。
途中、水分がなくなってしまったら水を少々加える。 ※ここで煮汁の味をみてお好みに味を調整する。
じゃがいもに火が通ったら完成です。