作り方

• キャベツはひと口大に切る。絹あげ（厚揚げ）は１.5センチの厚みに切る。（薄すぎると炒めている間に崩れますので注意）

• 味噌たれの材料を混ぜておく。

• フライパンにごま油を入れ、しょうがを入れてから火をつける。香りが出てきたらひき肉を炒める。

• 肉の色が変わったら、キャベツを加える。キャベツがしんなりしたら、絹あげを加える。

• 軽く混ぜ合わせながら２の味噌たれを加え、全体になじませる。