生姜と鰹節のきいたこんにゃくのきんぴら、白いご飯が進みます。酒の肴にもぴったり。
作り置きしてじゃがいもと煮てもおいしい。タケノコやふき、青菜などと煮ても肉のような食感でおいしさが倍増、お好み焼きにいれるのもおすすめです。
調味料Ａ
鍋に油を熱し、しょうが・こんにゃくを入れて強火で1～2分炒める。
調味料Ａを加えて強火で3～5分強火で炒めて、汁けがなくなってチリチリといいだたらかつおぶしを混ぜて火を止める。 お好みでいりごまや唐辛子をふる。
