束ねて糸こんとごぼう、にんじんを使ったきんぴら。食物繊維がたっぷりで低カロリー。
作り置きして、副菜やお弁当のおかずにおすすめです。
調味料Ａ
鍋にサラダ油を熱し、束ねて糸こん、ごぼう、にんじんを入れて強火で2分炒める。 ※赤唐辛子を入れる場合は、半分に切って種を取り除き、一緒に炒める。
調味料Aを加え、中火でごぼうに火が通るまで8～10分炒める。最後に強火にして、汁けがなくなってチリチリという音がしたら火をとめる。お好みでいりごまをふる。
