作り方

• 長いもの皮を剥き、酢水（分量外）で洗ってからすり下ろす（市販のおろしとろろを使ってもおいしく作れます）。中粒納豆は軽く混ぜ、からしとたれを加えておく。

• たまごの白身と黄身を分ける（白身はここでは使わないのでお味噌汁などに入れておいしく召し上がってください）

• どんぶりにご飯を入れ、中粒納豆、すり下ろした長いも、しらす、あかもく、中央にたまごの黄身をのせて完成です

• 仕上げにタイシおとうふのたれ（または麺つゆ・だし入りつゆ）をひと回ししてください。お好みでわさびなどを加えてもおいしく召し上がれます