山菜を使用した、
ごま油香るお手軽な
煮物です。
山菜のシャキシャキ食感と油揚げのしっとり食感がよく合う、どこか懐かしい一品です。
調味料
下処理済みの山菜、油揚げを食べやすい 大きさ切る。山菜水煮の場合は水で洗い、切る。
下処理済みの山菜、油揚げを食べやすい 大きさ切る。山菜水煮の場合は水で洗い、切る。
酒を入れてアルコールを飛ばし、残りの調味料をすべて加え煮る。
3分ほど煮込み、具材が煮汁を吸い込んでくたっとなれば出来上がり。
