作り方

• もち米とうるち米を混ぜて洗い、炊飯器で炊く。

• 油揚げを軽くすりこぎでたたいてから、半分に切り、開く。

• 2にお湯をかけて油抜きをする。

• 鍋に3と★の調味料を入れて火にかけ、中火で汁気がなくなるまで煮る

• 火を止める直前に塩をひとつまみ入れる。

• 5をザルにあげ、あら熱がとれたら、手で平らに伸ばす。

• ごはんが炊きあがったら、混ぜ合わせておいた〇の 調味料を入れ、ヘラで混ぜてから約30分蒸らす。

• ボウルにごはんを移し、刻んだ紅しょうがをたっぷり 入れて混ぜる。

• ごはんを油揚げに入れて俵型にして出来上がり。