宮城名物の笹かまや、春にぴったりなタケノコ等を使用した混ぜ込みごはんです。
たけのこのシャキシャキ食感、油揚げや笹かまのやわらか食感が美味しい一品。
調味料
ご飯を炊く。
油揚げは短冊切りに切る。干しシイタケは水で もどして千切りにする。人参は縦二等分して斜め薄切りにする。
フライパンに油を熱して、１を入れてさっと炒める。★を加えて中火で15分程煮込む
煮汁を少し残して煮上げて、炊き立てのご飯に煮汁も入れて混ぜ込む。
器に盛り付けて、三つ葉を乗せる。
