定番の煮物です。季節の野菜といっしょに、しいたけとこんぶの風味を楽しめます
がんもからでる旨みでおいしく作れます。かぶやにんじんの根菜の甘みがやさしいひとさら。
がんもを食べやすい大きさに切る。かぶは皮を剥いて串切り、にんじんは飾り切り（または輪切りで角を取る）。
ししとうは軸の固い部分を取って、横に切り込みを入れておきます。きのこ類は小さい株に分けておきます
だし汁ににんじんを入れて3分程度煮てから、がんも、かぶ、ししとう、きのこ類を入れて弱火にして5分ほど煮ます。
煮ている途中に食材からもだしが出てきますので、煮汁の味を整えてください
かぶが透き通ってきたら、火を止めて冷まします。さめると食材に味がしみていきます
