作り方

• だし汁にがんもをちぎり入れ、3分ほど中火で煮る。他の調味料を入れて味を調えます。 がんもに味がついておりますので、煮汁は薄味めにするのがコツです。

• 弱火にしてからあらく溶いたたまごを回し入れ、三つ葉を加えてふたをして３０秒ほどたってから火を止める

• ふたをしたまま余熱でたまごがお好みの固さになったらご飯の上にのせて完成です。 しょうがの風味がふわっと香るたまご丼です

• お好みで七味唐辛子などをかけてください