油あげはうどんとは別にして味付けをするのがポイントです。あま目に味付けした油揚げはうどんスープにもよく合います
調味料
調味料（揚げの味付け）
あげ はキッチンペーパーで表面の油を軽くふいてから真ん中で半分に切る
あげ の味付けをする。鍋に調味料Aを入れ、１を入れてふたをし、煮立ってから弱火にして5分煮て火を止める。冷ますと味がしみるので、あっさり目の味付けをおすすめします
冷凍うどんをレンジで温め、ほぐして器に盛る。
３にうどんつゆを入れて、２とわかめ、かまぼこ、小ねぎをのせて完成
お好みで七味をふってください。すり下ろしたしょうがなども合います
