たんぱく質だけでなく、カルシウムもしっかりとれるメニューです。
ひきわり納豆を使うことでとろみがでてたまごもしっとりと仕上がります。納豆はなるべく加熱せずに仕上げにつかってください
調味料
小松菜は3cmのざく切りにする。卵は溶いておく。ひきわり納豆にたれとからしを加えて混ぜる。
フライパンに水と調味料を入れ、沸騰したら小松菜を入れて２分茹でる。お好みで油揚げを加える場合はここで入れます。水分が吸われますので水と調味料を少し多めにしてください。
フライパンの火を止めて、しらすとざっくり混ぜたたまごを加えて弱火で１分程度加熱する。お好みで天かすを入れる場合はここで入れます
たまごのふちが固まって、全体半熟程度になったら火を止めてひきわり納豆を入れ、軽くまぜあわせてから皿に盛り付けて完成
