オイスターソースで味付けする、ちゃちゃっと簡単な炒め物です。肉いらずでお財布にもやさしい。
この炒め物は、肉を使わないので、余熱で十分火が通ります。ニラともやしは炒めすぎると汁気が出てしんなりしすぎますので、生かな？くらいで火をとめ、皿に盛り付けてください。肉を入れる場合は、肉に十分火を通してからニラともやしをいれてください。
調味料
油あげは1センチ幅の短冊切りにする。笹かまは3ミリ幅にスライスする。ニラはもやしの長さに合わせてざく切りする。
調味料をすべて合わせておく。
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、やや強火で油あげと笹かまぼこをこんがりするまで炒める。
ニラを入れて30秒ほど炒め、もやしを加えて1分炒める
調味料を加え、強火で手早く混ぜ合わせて火を止める。
