本格的なもつ煮の味わいが自宅で簡単に楽しめます。
手間のかかるイメージのあるもつ煮が自宅で手軽に作れるレシピです。冷凍のホルモン焼を使用しているので、モツの下処理が不要です。圧力鍋を使えばたった10分で完成します。
調味料
こんにゃくは一口大の大きさに切る。にんじんは乱切りにする。長ネギは小口切りにする。大根は1㎝幅のいちょう切りにする。しょうがは皮のまま千切りにする。豆腐としいたけは一口大に切る。
小口切りした長ねぎ以外の材料、調味料Aをフライパンに入れ、中火にしてふたをし、２０分蒸す。煮汁が足りなくなったら、水を足す。
野菜が柔らかくなったら煮汁の味の調整をし（気持ち薄味に）、火をとめて冷まして味を染み込ませる。
食べる前に温め直し、器に盛り付けて小口切りした長ネギをのせて完成。
