作り方

• 鍋に、小大豆もやし（豆のついたもやし）を入れ、もやしが浸る程度の水を入れてもやしを茹でる。

• 茹であがるまえに、豆苗を加え、いっしょにさっと茹でる。 ザルにあけ、お湯を切る。そのまま冷ましておく。

• 生ゆばを５ミリ幅に細切りする。 カニかまを手で粗く裂く。 ボウルに生ゆばとカニかま、冷めたもやしと豆苗を入れて和える。

• わさび醤油を少しずつ加えて、味を調節し、器に盛り付ける。