❿ 加熱・冷却（ボイル・クール）
パックに入れてシールした豆腐を、加熱し冷却します。
Q どうして加熱するの？
A 豆腐をより安心・安全にお届けするためです。
必要最低限の加熱をしたあと、冷却し、出荷します。
必要最低限の加熱を行い、風味の低下や味を損なわないよう工夫しています。
さらに、加熱をしない豆腐の開発もしています。
Q どうして加熱するの？
A 豆腐をより安心・安全にお届けするためです。
必要最低限の加熱をしたあと、冷却し、出荷します。
必要最低限の加熱を行い、風味の低下や味を損なわないよう工夫しています。
さらに、加熱をしない豆腐の開発もしています。