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❾ 包装

豆腐が入ったパックに水を入れ、上からシールします。
 

Q どうしてとうふのパックには水を入れるの?


A 空気に触れないことで腐敗や乾燥を防いだり、輸送の衝撃を和らげ、豆腐がこわれないようにするためです。


Q どこで包装しているの?


A 空気清浄されたブースの中で、バイ菌が入らないように包装されます。


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包装は、クリーンブースを設置。空気の清浄度を管理して、衛生的に包装をおこなっています。