豆腐の重さ、「一丁」はいったい何グラムが正解なのか？
実は正解のグラム数はありません。
豆腐の大きさは地域によってさまざまです。そこで豆腐を数えるのに、一丁、二丁という数え方をしたようです。つまり豆腐の「丁」は重さの単位というよりも数えの単位なのです。
ちなみに関東では一丁は300～350gが多く、地方になると350～400g、沖縄では約1kgになります。